Writing
Mostly in Norwegian: a newsletter about nutrition policy with side tracks into other things, a column in Nationen, and an archive from Aftenposten, E24 and VG. Substack stays the home of the newsletter; this page points there.
Feature articles
Ny artikkel · KINå tar det av
Etter denne høsten er det bare fantasien som setter grensene.
The newsletter lams.substack.com
20 posts
25 Sep 2026 · in Norwegian onlyTransfett i NRK
Transfett ble en mest-lest-sak i NRK denne uken. Her er mine tre artikler om fettet som kan ha drept titusener i Norge.
22 Sep 2026 · in Norwegian onlyMoro med klima
Hvor dyre må klimatiltak være før de slutter å være “gøy” og “moro” for Bærums fremste politikere?
1 Sep 2026 · in Norwegian onlyFrukt og grønt mot kreft
Det var vidundermaten som skulle redde oss fra kreft. Men hvordan gikk det egentlig med vitenskapen?
6 Apr 2026 · in Norwegian onlyKaare Norum frikjente transfett-margarinen
"Ingen problemer" slo Norges ernæringselite fast da de utredet transfett i 1979. Mens 10.000 nordmenn døde i året av hjertesykdom, lot ekspertene fettindustrien frikjenne seg selv.
30 Jan 2026 · in Norwegian onlyBevisene mot mettet fett
USA tar et generaloppgjør med Oslo-studien. Hva står da igjen av bevisene mot mettet fett?
8 Jan 2026 · in Norwegian onlyUSAs nye kostråd: Spis ordentlig mat
Den 50 år lange kampen mot helmelk nærmer seg slutten.
22 Nov 2025 · in Norwegian onlyAngrepene på Marit Kolby
NAV-lege Brage Ulvmoen bør skjerpe seg.
27 Oct 2025 · in Norwegian onlyRett i krysset
Superstjernen Erling Braut Haaland viser hvordan man griller kjøtt og støtter det lokale landbruket.
- 11 May 2026AI og kostrådene: Er modellene enige med Helsedirektoratet?Helsedirektoratet advarer folk mot å tro på urindrikkende influencere. Men hva om de heller stoler på AI?
- 2 Apr 2026Oljekriser og omstilling: En tur til DanmarkKrig og høye oljepriser gir ny giv til kampen for "det grønne skiftet". Men er flere vindmøller svaret? Og hvor fort kan man vende seg av med olje? La oss ta fergen til foregangslandet Danmark.
- 28 Mar 2026"Folk ønsker ikke vegetarmat"Slik gikk det da Oslo kommune loddet stemningen for kravene om "bærekraftig, sunn og mer plantebasert mat" i egne rekker.
- 15 Feb 2026Uhyggen foran ossFor snart 100 år siden skrev verdens fremste økonom om det eventyrlige ubehaget som før eller senere venter oss.
- 11 Feb 2026Fjellbygda som klimasinkeMiljødirektoratet har sendt ut oppskriften på et gjengrodd distrikts-Norge: Det er bare å følge statens kostråd.
- 5 Nov 2025Ernæringseliten scorer selvmålReaksjonene på Erling Braut Haalands grill-middag avdekker en gryende offentlig spiseforstyrrelse.
- 18 Sep 2025Mills-konspirasjonen"Linda Granlund er hovedpersonen i en konspirasjonsteori", skriver Nina Kristiansen i Forskning.no. Så lenket hun til meg.
- 5 Jul 2025A diet to save the planet - brought to you by a Wall Street bet on margarineFood activist Gunhild Stordalen claims critics of the EAT-diet are industry shills. But EATs Davos dinner invitations revealed her very own industry ties.
- 2 Jul 2025Snøhvit og de syv forskerneDet er ikke måte på hvor tøft det er å være uskyldsren og faktabasert i disse dager.
- 21 Jun 2025KålrotkamerateneHøyre, Venstre og Miljøpartiet de Grønne har funnet sammen i ernæringspolitikken. Det er godt nytt for norske rotgrønnsaker.
- 30 May 2025GrillfestbremsenOla Nordmann rakk såvidt å tenne opp grillen denne våren før Linda Granlund var på plass med pekefingeren.
- 5 May 2025Kostrådskritikk hos Wolfgang WeeTo og et halvt år med nyhetsbrev er forsøkt oppsummert på to og en halv time i Wolfgang Wees podcast-studio.